portefólio

Restaurante Ferrugem

Da paixão pela cozinha e da reabilitação de um antigo estábulo do século XVIII, nasceu em 2006 o restaurante Ferrugem, um local que celebra a gastronomia e que tem como principais ingredientes o conforto e o compromisso com o produto, a mensagem e o conhecimento. Os chefes desta cozinha procuram utilizar alimentos orgânicos com identidade portuguesa, preferencialmente autóctones e produzidos de forma sustentável e usam a inconformidade e a criatividade como condimentos. O resultado é uma cozinha honesta, genuína, tradicional e dinâmica, que não segue modas, mas persegue o objetivo de contar uma história e marcar a nova história da cozinha do Minho, esperando que o seu comprometimento vá de encontro à sua visão.


From their passion for cousine and the rehabilitation of a former stable from the XVIII century, has born in 2006, Ferrugem, a place to celebrate their Gastronomy that has as main ingredients the hospitality, the comfort and the commitment between the product, the message and the knowledge. The owners look for organic products with a portuguese identity, preferably autochthonous and produced in a sustainable agriculture, making incoformity and creativity their condiments. Practicing a honest, genuine, tradicional and dynamic cusine, that does not follow trends and whose the only purpose is to tell a new story for minhos cuisine, wishing that our commitment meets our vision.